Warto wiedzieć

Zanim zaczniemy robić nalewkę…

Aby w pełni rozkoszować się smakiem nalewki własnej roboty, warto poznać kilka zasad, które pomogą nam zadbać o jakość naszych wyrobów.

Owoce, których używamy powinny być świeże i dojrzałe.
Nie należy zalewać owoców nierozcieńczonym spirytusem. W zależności od mocy jaką chcemy uzyskać, rozcieńczamy spirytus wodą.
Woda do rozcieńczania powinna być przegotowana.
Pamiętajmy o odpowiednim przygotowaniu naczyń, szczególnie butelek. Powinny […]

Lecznicze nalewki

Oprócz przyjemności, jaką niesie smakowanie nalewek, napój ten jest również bardzo pomocny w walce z różnymi dolegliwościami.

Wiśniówka leczy niestrawność i przeziębienie, pomaga przy infekcjach i stanach gorączkowych, stosowana zewnętrznie uśmierza ból mięśni. Nalewka z dzikiej róży wzmacnia organizm,  a nalewka na szyszkach chmielu ułatwia zasypianie. Podczas nadmorskich spacerów warto pamiętać o zbieraniu bursztynu, bowiem nalewka […]

Dlaczego stosować dąb do wina (destylatu)?

Wykorzystanie dębu podczas produkcji wina zmienia pewne cechy wina: smak, zapach, zachowanie i stabilność koloru.

Tych cech dodaje:

dojrzewanie w dębowych beczkach, które również służą nam do przechowywania wina lub alkoholu.
stosowanie płatków dębowych – mamy dwa rodzaje dębu: amerykański i francuski.

Amerykański dąb daje charakter owocowy wina, francuski smak bardziej ostry.

Stosowanie kawałków drewna dębowego ma kilka zalet. Nie […]